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          两位勺勺客人加入西安市未央区作家协会

          作者:玉之美勺勺客  更新时间:2021-03-09 08:08 (已浏览 次)

             近日,一道喜讯从未央区作家协会传来。由未央区作家协会审议、投票,并经在未央区作家网上发布公示,通过了2020年度新发展会员名单,勺勺客公司候新彦、张怀涛名列其中。
             据悉,未央区作协现有注册会员296名,已成为龙首原上一支朝气蓬勃的文学生力军。此次候新彦、张怀涛被批准为正式会员,可以说是未央区作家协会对他们文学才华的一种认可,也是他们在文学天地里辛苦耕耘的回报。
           侯新彦,男、汉族,陕西汉中人。国家高级公共营养师,高级中式烹调师,餐饮服务职业经理人。
           1998年,进入西安新城餐厅总店进行实习工作。
           2000年,考取国家中级中式烹调师;完成酒店管理专业大专课程学习。
           2000年,9月入职华商数码股份有限公司;2003年获得“优秀个人奖”;2004年担任该公司餐厅主管。
           2005年,在西安交大医学院公共卫生系进修国家公共营养师课程。
           2006年,先后加入西安市营养协会、陕西省营养协会,并长期活跃在华商报各驻地职工食堂进行营养膳食指导工作。
           2008年,度管理工作成绩突出,被评为“优秀管理干部”。 
           2010年,入职西安勺勺客餐饮服务有限公司,自此专注团餐,先后担任厨师长、餐厅经理、外驻项目经理。主要负责餐饮服务管理对接方案制定、实施与监管,合理改进工作流程、完善控制,提高团队整体服务工作质量,致力于建设优秀团队,打造一流团餐服务保障样板示范店。
           2011年,任公司安监部经理,远赴陕、甘、宁、蒙等地服务点考察调研,最终形成统一的安检量化考核操作标准在公司贯彻执行。
           2012年,参加中国质量认证中心陕西站培训班,学习质量管理体系和食品安全管理体系课程,取得企业内审员资格证书。参与编写、审定《企业认证文件汇编》两本规范性专业实操指导书籍。
           2013年—2017年,连续五年荣获公司年度“优秀管理干部”奖项。
           2013年,被陕西省烹饪餐饮行业协会会刊《饮食天地》“名人名家”专栏荣誉报道。
           2013年—2017年,陆续荣获公司内刊彩报“投稿先进管理干部”或“企业文化建设二等奖、一等奖”。
           2016年,担任“西安勺勺客营养美食委员会”秘书长至今。
           2016年,代表公司参加“全国团餐技能大赛”荣获铜奖。
           2017年12月,在《陕西化建报》发表营养文章,并被“名人名家”专栏宣传报道。
          在多年的餐饮营养膳食指导活动中,通过对服务人群的年龄结构、工作性质、体质状况、饮食习性等了解,利用食材特性合理调整饮食结构,开列食谱做到各项膳食平衡搭配,按照膳食营养、时间营养、人群营养等系统科学知识做到活学现用,制订有利于职工群体健康的营养餐品;利用公司微信平台科普营养饮食知识,还在《勺勺客餐饮天地》月刊开辟饮食营养专栏,为同事和顾客进行健康饮食文化传播。
          张怀涛、汉族、陕西蓝田人。国家中式烹调技师、职业经理人、现任西安勺勺客餐饮服务有限公司公安厅证照中心餐厅经理一职。
          1994年在西安市蓝田县成人文化技术学?剂俗约旱某丈;
          1995年在浙江省湖州市师范大学膳食科进行了深造;
          1996年在西安人民大厦进行了专业系统的西点培训;
          1997年—1998年早广东省广州市陕西驻广州办事处担任面房班长一职;
          1998年—1999年在陕西省丈八宾馆负责中式烹调管理工作;
          2000年—2007年在西安勺勺客餐饮服务有限公司负责日常管理工作;
          2008年—2011年在土库曼斯坦担任中石油川庆钻探公司项目生活服务处管理工作;
          2012年—2018年在西安勺勺客餐饮服务有限公司公安厅证照中心餐厅负责日常工作;
          2019年—在碑林区市民中心职工餐厅负责日常工作。
          二十多年行业摸索,有着丰富阅历和工作经验,让张怀涛无论是在专业技能方面还是在管理方面都具有较强的工作责任感和事业感,他以诚信的经营理念、务实的工作作风,创新的思维模式取得了行业的较高赞誉。他多次参加各类烹饪技能大赛,成绩优异。 在国外对陕西餐饮的传播弘扬做出来了突出的贡献,受到了高度赞扬。

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