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          公司简介

          作者:西安勺勺客  更新时间:2019-12-31 09:15 (已浏览 次)



           
              西安勺勺客餐饮服务有限公司是西北地区一家集"团餐服务、酒店经营、宴会制作、餐厅设计、原料配送、物业管理及职业教育"为一体的大型餐饮企业,是中国烹饪协会会员单位,中国烹饪协会快餐专业委员会会员单位,陕西省餐饮业商会副会长单位,陕西省烹饪餐饮行业协会副会长单位,西安·蓝田厨艺产业联盟副理事长单位,西安·蓝田首届厨艺大赛团体赛特金奖获得者单位,陕西餐饮2016年度“十佳团餐品牌”单位,陕西餐饮“最佳特色品牌”单位,第26届中国厨师节“中国水果宴创新大赛”团体特金奖单位,是长庆油田系统后勤生活服务保障的专业化餐饮单位。09年、10年、11年、12年,连续四年被西安市私营企业协会评定为"优秀民营企业",是西安市人民政府和西安市行政管理局认定的"守合同·重信用"单位。
            公司成立于2007年2月,位于西安市经济技术开发区凤城四路长庆兴隆园小区,公司注册资本1000万元,在岗职工1600余人。2010年6月,公司商标品牌"玉之美·勺勺客"在国家工商行政管理局注册,被评为陕西省、西安市著名商标。
            公司法人代表、董事长贾红妮女士来自中国厨师之乡----陕西·蓝田,她从事餐饮业起步早,管理经验丰富,做事干练豁达,经过十余年的磨练打造,她所创建的
          "玉之美·勺勺客"已成为社会餐饮知名品牌,赢得了业界专家同行的认可。公司餐饮总监姜六喜同志,中国烹饪名师,陕西烹饪大师,高级烹调技师,在行业中,他精通陕菜、川菜、粤菜及湘菜,擅长高级宴会设计制作,先后接待过中央军委首长等领导。2010年至2012年,先后设计制作的高级宴席招待长庆油田公司领导和西安市政府领导,受到高度赞扬。2009年荣获第六届全国烹饪技能大赛热菜项目个人赛金奖,是2012年度中国烹饪协会"中华金厨奖"获得者。
            公司凭借成功的保障服务经验和诚信、务实、和谐、创新的经营理念,迅速在长庆油田、延长石油和众多企事业单位成功创办了自助供餐式、自助选餐式、明档售餐式、经济快餐小炒式、包间接待供餐式及饮食超市服务等多种供餐模式。公司所经营的服务网点达65家,涵盖陕、甘、宁、蒙、晋等西北五大省市自治区,日保障人数超过5万人次,年营业额突破2亿元,上缴国家利税400多万元。雄厚的人力资源及职业技术力量,有力的保证了饭菜质量和服务水平的稳定与提高。"管理现代化、技术一流化、服务专业化、客户满意化"是公司为之奋斗不息的目标。
            公司自成立至今,始终注重企业文化建设,并取得明显效果。2010年8月出版《员工手册》,成为广大干部员工做好餐饮服务保障的行动指南。2011年1月,开创公司餐饮信息月刊,5月,推出公司企业文化彩报,它对公司发展及基层服务点的工作动态发挥了积极的舆论宣传作用。2012年9月,公司出版的《宣传册》,系统全面介绍公司的发展历程、辉煌业绩。2012年11月,公司通过ISO9001:2008质量管理体系和ISO22000:2005食品安全管理体系双认证,出版了《企业认证文件汇编》等书籍,2018年,公司通过GB/T 28001-2011职业健康安全管理体系认证、GB/T 24001-2016环境管理体系认证,为公司的正规化管理打下了坚实的基础。
            公司管理机制灵活,经营方式多样,根据保障单位的供需现状、伙食标准研制出符合单位所需供餐模式的饮食方案。在经营管理方面,针对不同的保障单位,公司先后成功摸索出完全劳务外包制、在劳务外包基础上的原材料采购自负盈亏制及自主经营承包制等各具特色、灵活多样的经营模式,产品质量讲究膳食平衡,注重主副食平衡、杂粮与细粮平衡、汤羹类与烧制类平衡、荤素平衡、寒热平衡、情绪与食欲平衡,深受不同消费层次顾客的欢迎。
            在员工管理方面,公司实行制度化、规范化、人文化、科学化管理,提升员工精神面貌,熟知熟记公司励志口号、加强员工培训力度,严格军事化训练,规划员工职业生涯,以此激发员工干好工作的斗志,塑造出一支特别能敬业、特别能吃苦、特别能战斗的服务团队。
            食品安全是公司得以发展的生命线。公司在多年后勤服务保障中不断摸索,持续改进,完善和健全了一整套切实可行的管理和控制办法,从岗位职责到操作规程标准,从采购入库到售卖服务,每一个细节、每一个环节均给以控制,保障每一位就餐者饮食无忧!
            公司秉承诚信务实、和谐共赢的企业精神,打造吃苦敬业、高度负责的企业品质,践行团结高效、素质过硬、技艺超群的企业理念,为广大业主提供高效优质的保障服务,您的满意是我们永恒不变的追求目标!
            勺勺客人正以高昂的斗志,顽强的拼搏精神及必胜的企业信念奋战在服务保障事业的最前线,我们以精湛的技术、专业的服务、一流的管理期待与您真诚合作,共创辉煌!

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